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  • 出版社:品冠   
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  • 出版日期:2018/09/01
  • 語言:繁體中文


 


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特教學校的「剪刀手愛德華」 技工巧手趣修花木 | 技職教育 | 文教 | 聯合新聞網
高雄市成功特殊教育學校技工吳清宗,服務年資超過30年,是師生眼中的「剪刀手愛德華」,沒有任何工作能難倒他,校園花草修剪、木工樣樣行,經過他的巧手,樹形瞬間變成兔子、公雞與和平鴿等,讓身心障礙孩子哪裡便宜熱銷在輕鬆趣味的環境中學習。他在工作中發揮熱情,獲頒高雄市政府績優基層員工「莿竹獎」。58歲的吳清宗,在成功特教學校創校時就來了,必買清單2018流行產品守護著學校的後花園,花草樹木從無到有,細心營造令人讚嘆的園藝教學環境。老師們稱讚他將每一件簡單的事做到不平凡,在單純的園藝工作中發揮熱情,不僅找到了生活的趣味,也展現出人生價值。. } }); } 吳清宗發揮個人園藝專長,培植盆栽及建構庭園造景設施,協助校園環境美綠化工作,巧手創造的園藝成品讓親師生驚艷。一支剪刀在他手中彷彿有了魔力,讓花木展現了撿便宜購物不一樣的生命力。「讓大家開心,我也很開心!」吳清宗運用巧思讓大家找到童趣的記憶,化為園藝作品供人欣賞,利用植栽為架構,並撿拾廢棄花燈的骨架加以利用,培植出綠油油的雕塑。師生看到修剪成各式可愛動物及卡通造型的花木,覺得很可愛。吳清宗平時也協助教師園藝教學需求,協助規劃植物盆栽及蔬果有機栽種區,提供班級認領種植,讓認知功能缺損學生,也有機會體驗栽種,理解植物及蔬果生長過程,學會愛護植物及珍惜食物。餘暇時還培育增進社區公共關係使用的盆栽,為學校節省經費支出。高雄市成功特殊教育學校技工吳清宗,是師生眼中的「剪刀手愛德華」。記者徐如宜/攝影 分享 facebook 成功特殊教育學校技工吳清宗,將樹木修整成可愛動動。記者徐如宜/攝影 分享 facebook生日禮物介紹 高雄市成功特殊教育學校技工吳清宗,一支剪刀在他手中彷彿有了魔力」。記者徐如宜/攝影 分享 facebook 吳清宗平時也協助教師園藝教學需求,協助規劃植物盆栽及蔬果有機栽種區,讓認知功能缺損學生也有機會體驗栽種。記者徐如宜/攝影 分享 facebook 成功特殊教育學校技工吳清宗,將樹木修整成兔子樣,還俏皮的加上耳朵。記者徐如宜/攝影 分享 facebook


 餃子披薩、方形披薩、客製披薩 日本餐廳吹起披薩熱


日本人喜歡義大利料理,就連義大利各地的在地披薩,這幾年也開始在日本流行。不過日本人也會讓披薩,變得更有日本風情。像是義大利的餃子披薩,來到日本後,餡料用上了巧克力和草莓等等,變成餐後甜點。


東京的五星級飯店,位於38樓的高層餐廳,這裡提供不一樣的披薩選擇。


主廚:「這是PIZZINO。」


日本記者:「欸,正四方形的披薩,上面灑了蔥花。」


用上馬斯卡彭芝士、黑橄欖、還有松露萃取油的PIZZINO,是做成四方形的義大利北方風格披薩。


主廚:「在羅馬會有這樣四方形的披薩,不過在日本不是很流行。」


既然是五星級飯店,披薩用的麵粉,可是從義大利空運而來。泡上牛奶發酵48小時後,再揉成餅皮放進烤爐裡烤。不過這樣還沒完,為了讓餅皮更酥脆,烤完的披薩還得翻面再烤一次。


光用聽的,就能知道這披薩餅皮有多酥脆。


日本記者:「餅皮很脆,裡面很Q彈,起司味道非常濃郁,而且有層次。上面的橄欖油,做了很好的調節,吃完很清爽。」


除了方形披薩,義大利也有餃子披薩。


消費者:「長得很可愛。」


餃子披薩裡,塞滿了莫扎里拉起司和切碎的番茄,不過這種披薩不用烤的,而是放進油鍋裡,用炸的。


日本記者:「嗯~~~。起司非常黏稠。外面的餅皮因為烤過,脆脆的。」


日本記者:「雖然是用炸的,不過不會油膩,口感更接近用烤的。」


儘管餃子披薩用炸的,餅皮卻不會太過油膩。而且愛吃甜食的日本人,更利用餃子披薩的特性,


把餡料改成巧克力或是草莓,讓披薩也能變成餐後甜點。


消費者:「玉米,還有...想要綠色蔬菜,給我綠花椰菜。變成莫名其妙的披薩了。」


消費者:「會很煩惱,因為想吃的東西,會想一直加上去。」


讓消費者煩惱的披薩,是這種客製化披薩。24種餡料加上3種起司和4種醬料,隨便消費者排列組合。


消費者:「CP值很高。就算開披薩PARTY,除非自己下廚,不然沒辦法選這麼多口味。」


消費者:「感覺像在夢裡。」


日本記者:「這是食文化的深度,越知道這些,就越會想去當地旅遊,也會變得更想吃看看。」


吃披薩,不只是填飽肚子,更是認識義大利文化的儀式。


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