【新款精品推薦】好吃食譜方程式：我的時尚廚房特賣
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 產品
品味與設計兼具，微言大義的下廚指南，
開創現代食譜的全新風景，
獻給熱愛生活、追求美感的食尚成癮者。
【如果你有以下的症候群，本書是絕佳的處方：】
◎搞不懂下廚和看書有何關聯。
◎受夠了微波、沖泡食品，或老從輸送帶上傳遞的速食。
◎家中廚房有限，廚具短缺，卻想舉辦豐盛的聚會。
◎總弄不清楚參加的宴會需要搭配什麼樣的餐桌禮儀。
◎想要靠自己如007般調製完美的馬丁尼，並在隔天一解宿醉。
★★每個人能從本書中看見的心動面相不一★★
◎如果你是實事求是的土向星座，食譜比例的實用與嚴謹會讓你讚不絕口。首選
◎如果你是自由奔放的火向星座，烹調技法的創意與變化會讓你躍躍欲試。
◎如果你是思維縝密的風向星座，版面編制的美感與邏輯會讓你大開眼界。?
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這是一本追求品位與設計的下廚指南，適合送給每一個熱愛生活的人的禮物。
購物化繁為簡的料理黃金方程式，搭配簡明幽默的圖像呈現方式，適合每位吹毛求疵者。
◆不會做飯？不要緊，這裡有你踏進廚房前與在餐桌高談闊論時所需要知道的一切。
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◆想讓廚藝更精進？沒問題！這裡絕對有你聞所未聞的廚藝知識。
書中的一到二章，從餐具挑選到餐桌禮儀，告訴你不多不少，真正用得上的食尚知識。
第三章則揭露五花八門的食材前置處理技巧，使你游刃有餘地面對多樣的食材。
第四到十二章，無論熱菜、冷盤、烘焙、煎炸、燉煮甚至酒水一應俱全，
包羅萬象的食物烹調方法、廚藝知識，並附上「變種配方」，
助你烹製出色香味俱全的各國美味。
書中的章節是依照烹飪方法，而非菜品不同而劃分，
極度適合廚具、時間有限的小資家庭；同時也供廚藝精湛者組合出多元的挑戰。
有時，甜味的菜和鹹味的菜會出現在同一章裡，
當然，你擁有決定餐桌主角的所有主權。
商品而所有的配方，全都透過圖表展示，
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書中告訴我們的不是「要做什麼」，而是「該如何操作」，
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讓你在習得廚藝規則之後能全面運用與變化，創造出全然不同的餐桌風景。
全書實用、清晰又兼具娛樂性，重點是——做出的成品可口不已。
現在，就讓我們衝進廚房吧！
祝你旗開得勝，廚事妙趣橫生，為好胃口一同乾杯！
【本書特色】
◎4000幅詳盡步驟圖，文字極少，理論極豐，幽默且充滿娛樂性，孩子也深受吸引。
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商品訊息簡述:
作者： 嘉布里艾拉‧史寇立克
新功能介紹- 譯者： 陳良才
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2017/07/05
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
強烈龍捲風襲擊奧克拉荷馬州 至少2死29傷
美國奧克拉荷馬州昨天晚間遭到威力強大的龍捲風襲擊，救難人員今天試圖在移動式房屋及其他建物殘骸中尋找倖存者，目前已知至少兩人喪命，29人送醫。
法新社報導，艾雷諾市（El Reno）市長懷特（Matt White）在記者會上表示：「現2018熱門產品2018熱銷產品在（我們正）努力搜索以評估災情。我們可以證實，目前已有兩人傷亡。災損很嚴重。」
艾雷諾市位於奧克拉荷馬州首府奧克拉荷馬市以西約40公里，約有1.7萬人。這座城市日前才發生嚴重洪患，豈料屋漏偏逢連夜雨，昨晚遭遇龍捲風襲擊。
至少29人送醫，輕重傷皆有。
一座移動式房屋停車場幾乎被夷為平地，現場照片顯示破壞範圍廣大，許多移動式房屋已被摧毀到無法辨認。懷特表示，居民已安置在臨時避難所。他說：「我們確實需要一些幫助，我們已讓所有人撤離這個拖車屋停駐場。」
懷特也說，當地汽車旅館「美國經濟型價格旅館」（American Budget Value Inn）2樓大多塌陷。
他告訴記者：「天佑這些家庭。民眾已經失去一切，大家很難想像破壞程度有多大。」
位於奧克拉荷馬州諾爾曼（Norman）的美國國家氣象局（NWS）辦公室推文表示，昨天的龍捲風為改進型藤田級數（EF Scale）EF3級，代表風速達時速222公里至268公里，能造成嚴重損害。美國國家氣象局表示，龍捲風在陸地上移動了約3.5公里。
艾雷諾及奧克拉荷馬市位處所謂的「龍捲風走廊」（Tornado Alley）上，特別是在春季及初夏時期經常受到罕見強烈風暴影響。
美國有線電視新聞網（CNN）報導，州政府官員24日表示，洪患據信影響至少1000棟房屋，特別是奧克拉荷馬州東北部地區水位暴漲的阿肯色河（Arkansas River）附近。洪水造成6人喪命。（中央社）
元宵節應景1顆「元宵」熱量近百卡！3大族群小心
【早安健康／吳慧禎報導】元宵節將屆，賞花燈吃元宵是傳統習俗，白白圓圓的元宵，跟冬至吃的湯圓很類似，都以糯米製成，裡面都有包餡，許多人認為是一樣的食物，那可就錯囉！
二十四節氣之一的「冬至」，是一年中白晝最短的一天，習俗上會搓湯圓祭拜神明和祖先，吃湯圓也象徵祈求團圓、圓滿，大人常說「吃一顆湯圓就會長一歲」。而農曆元月十五日的「元宵節」，傳統上這天吃的其實叫「元宵」，也有全家人團圓的意思。
湯圓用「搓」的，元宵用「搖」的
元宵和湯圓，原料都是糯米粉！無論是湯圓、元宵，都是糯米「生粉」做的。所謂的生粉，是米浸泡後濕式磨粉，再乾燥而成的米穀粉。其實「湯圓」和「元宵」二者最大差別在於製作過程的不同，口感也有些許差異。
- 湯圓：用糯米粉加水揉成糰，再用手不斷搓揉成圓形，表面較平滑渾圓，且糯米糰含有的水份較多，煮好的湯圓口感稍微比元宵細膩黏口。
傳統來說，冬至祭拜神明與祖先，使用的供品是湯圓！傳統冬至所吃的湯圓，並非包餡湯圓，而是將糯米粉和水混合，並染上紅色，直接搓製成紅白二色的湯圓，搭配糖水、甜湯或是鹹湯食用。而現在常吃的包餡湯圓，則是分別做好糯米粉糰和餡料，再把餡料包入糯米粉糰中，搓成球狀。 - 元宵：元宵是元宵節時祭拜的供品、食用的點心，傳統元宵作法是先將餡料切成小小的方塊，沾水後放在有乾糯米粉的竹篩上，以逆時鐘或順時針的方向連續滾動，利用手工滾動的勁道蘸取糯米粉，慢慢滾成圓形。
品嘗元宵、湯圓應景，6要點別輕忽
很多人在元宵節會品嚐元宵應景，講究手工力道的元宵做法較費工，湯圓則比較普及化，超商一年四季都有販售，所以無論是冬至或元宵節，消費者往往是藉由購買市售的冷凍湯圓來慶祝節日。台北市衛生局發布新聞稿呼籲，購買元宵或湯圓時，應注意6大要點，才能吃得健康又可享受佳節。
- 先查看食品包裝的營養標示，注意食材的配料新鮮度及保存方式
- 外包裝應完整無破損，完整產品應標示有效日期，且適當冷凍或冷藏保存
- 若是購買現場手工製造的食品，應注意工作人員手部清潔衛生
- 製造場的容器及工作檯面等處，業者應該要保持乾淨
- 觀察外觀色澤與氣味，若顏色過於鮮豔或有難聞味道，建議不要購買
- 購買後不要長時間放置，最好現買現煮，且要適量攝取。
吃元宵熱量不超標！營養師傳授飲食技巧
無論吃湯圓或元宵，在享用好滋味的同時，也需要注意它的熱量可不低，小小的一顆元宵熱量就快要破百，4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量就相當1碗飯的熱量，吃太多小心人變得更圓！究竟元宵、湯圓怎麼煮？如何熬湯才健康？
台北市衛生局指出，台北市立聯合醫院營養師建議，因傳統元宵內餡多以花生、芝麻等高油、高糖的甜餡為主，建議可盡量選擇不包餡元宵。湯底部分可用清香玫瑰花茶或老薑、紅棗、枸杞及桂圓等食材，取代砂糖熬煮成甜湯，也別有一番滋味。
另外，先前長庚毒物團隊在已故俠醫林杰樑臉書也分享林氏湯底食譜，先把桂花釀煮開，或煮桂圓白木耳湯，再加入煮熟的小湯圓、一點點蜂蜜；或是把小湯圓煮熟撈起後泡冷水，加入一些水果丁拌勻，或者抹上微量醬油、撒上黑芝麻或無調味海調粉，這些都是健康吃湯圓、品元宵的好選擇。
元宵節哪些族群要小心？長庚毒物團隊也提醒，小孩子最好別吃這款湯圓？下一頁小叮嚀千萬別錯過！
小孩子盡量不要吃紅色湯圓，三高、洗腎病患小心吃湯圓
元宵、湯圓的主成分都是糯米，與米飯、麵條同屬於全穀根莖類，加上餡料中的肉類、油脂及糖都是熱量來源，因此食用時需注意減掉其他餐食的全穀根莖類、肉類及油脂類的份量，以避免食用過量而攝取多餘熱量。國健署提醒，慢性疾病病友在享用湯圓時，應該要特別注意：
- 糖尿病：需注意食物份量的代換，建議列入飲食計畫以監控血糖，因為糯米的升糖指數高，食用後容易讓血糖快速上升，提醒糖尿病友應酌量食用鹹湯圓並多搭配蔬菜。
- 高血壓、腎臟病：包餡鹹湯圓鈉含量較高，約為包餡甜湯圓的75倍，建議高血壓、腎臟病友適量食用甜湯圓，若吃鹹湯圓應避免喝湯，以減少鈉的攝取。
- 胃食道逆流：糯米不易消化，加上甜食易致胃食道逆流，建議消化功能較弱或腸胃不佳者要酌量食用並細嚼慢嚥。
長庚毒物團隊也提醒民眾煮湯圓、吃元宵的注意事項，當中也提到，有腸胃疾病、糖尿病、三高病人，吃湯圓淺嚐即可，切勿吃超過2顆包餡湯圓，並且應減少飯量、搭配青菜；且因為包餡湯圓含磷量高，洗腎病患別忘了要與結磷劑一起吃。
至於許多大人小孩最愛的紅白小湯圓，年年都熱賣，但長庚毒物實驗室團隊表示，小孩子盡量不要吃紅色湯圓，以防止人工色素。
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