【網購達人】氣候變遷下的國家發展藍圖心得
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作者： 張長義 等29人/作, 林俊全、周桂田/編
新功能介紹- 出版社：國立臺灣大學出版中心
新功能介紹 - 出版日期：2017/02/15
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
連鎖水餃店女員工 鐵門卡手痛苦哀號
週六晚間台東市知名連鎖水餃店，發生鐵門夾住員工手背的意外，警消據報後趕到現場救助，根據了解當時員工正準備下班，鐵門下降卡住東西，傷者企圖把東西推開，而意外被鐵門給夾住，痛苦萬分。
員工：「先把她躺進去，讓她站起來。」
女子表情痛苦不斷的喘氣，手還被消防人員拉著。
員工：「你要不要先去醫院介紹首選。」
原來25日晚間，台東市中華路二段的知名連鎖水餃店員工，手臂不小心被正在下降的鐵門夾到。
員工：「卡東西她要推進去，結果門太快下來，她就來不及伸出來，然後手就被夾了。」
其他員工表示，當時大家正準備下班，但有東西卡在櫃檯桌上，蘇姓員工想趁鐵門下降時把東西推回去，沒想到一個不注意手竟被下降的鐵門給壓住。
記者vs.員工：「大概這個地方，(這樣子喔)，(這樣就對了)，對，(手這樣子卡住就對了)。」
警消：「除了手部的疼痛外還有哪裡不舒服嗎？」
警消人員趕到現場時已經順利脫困，蘇姓員工則表示自己只有手部受傷非常疼痛，送醫治療後已無大礙。
多吃菜沒用？中醫：芭樂這時吃最防癌
生活中心／綜合報導
有許多民眾為了養生，飲食秉持著「少肉多菜」，甚至挑選有機蔬食，但是仍有不少案例顯示，吃素的人照樣得到癌症，而這與蔬菜中含有「硝酸鹽」息息相關，而人吃進去轉換成「亞硝酸鹽」，若此時再不小心吃進胺類食物，則可能合成超強致癌物「亞硝胺」。要減少罹癌風險，中醫師建議可以嘗試吃芭樂、奇異果，且在飯後半小時吃最好。
根據中醫診所院長張維鈞在《五代中醫食療自癒養生帖：家傳五代，無一人得癌症！》一書中，教大家「就算吃進亞硝酸鹽、又吃進胺類，也不會形成亞硝胺」飲食法，並整理了7大重點。
▲番茄最好飯後隔一段時間再吃。（圖／pixabay）
（5）番茄在飯後半小時之後再吃：
番茄含有少許胺類，飯後半小時再吃就能與上一餐吃的亞硝酸鹽隔離，不易形成亞硝胺。張維鈞建議，也可使用南部的吃法，用醬油加白糖、薑汁、醬油膏調製，甚至加點亞麻仁油或橄欖油、苦茶油顧胃。
（6）注意「缺氧血」徵兆：
一但吃進太多亞硝酸鹽，會出現唇色變暗、頭昏不振、肩膀僵硬、煩躁等症狀，發現後就要提醒自己不要吃到胺類食物，以免引癌上身。
（7）不要吃隔夜食物：
青菜煮好後10小時後，亞硝酸鹽濃度會暴增4倍，就算放冰箱冷藏也一樣，青菜煮了沒吃完最好丟掉，肉類吃不完直接冷凍，才能阻止亞硝酸鹽形成。
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